2026年暑期校园食物平安沉点工做提醒
发布时间: 2026-07-04 20:09 作者: J9旗舰厅·官方网站
三、调养设备。对学校食堂所有加工、储存、清洗、消毒设备设备环境开展全面自查，对老化、毛病的设备设备操纵暑期完成维修，全面检修纱窗（门）、挡鼠板、防蝇帘、风幕机、灭蝇灯等“三防”设备。
一、清查许可天分。学校食堂、承包或委托运营（以下简称承包运营）企业自查《食物运营许可证》能否即将到期，提前做好延续申请；承包运营企业《食物运营许可证》运营项目能否含“餐饮办事办理”；承包运营的学校食堂《食物运营许可证》能否载明承包运营企业名称。
各学校、承包运营企业要切实履行食物平安从体义务，抢抓暑期环节期，补齐短板弱项，为2026年秋季学期校园食物平安建牢根本。
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暑期将至，各学校（含长儿园，以下简称学校）食堂将进入暂停供餐的“窗口期”。为切实保障假期前后泛博师生饮食平安，全面排查化解暑期校园食物平安风险现患，确保2026年秋季新学期校园食物平安，现就暑期校园食物平安沉点工做提醒如下。
二、开展卫生清扫。各学校食堂正在放假前后对加工、备餐、洗消、仓库等加工运营场合开展全方位、无死角卫生清扫；对所有工器具、餐饮具及绞肉机、各学校遏制供餐后应做好库存食物储存办理，做到库存食物原料清零处置，特别是开封的食物原料、冷冻冷藏的食材。
